Ingin mencuba resipi Pakode?
Sesuai sebagai hidangan alternatif kepada cekodok. Di bawah ini dicadangkan bahan-bahan dan cara memasaknya.
Bahan-bahan ( cadangan hidangan untuk 4 orang )
- 2 cawan - kecil kacang dhal yg sudah direndam 4 hingga 5 jam.. (jika nak cepat boleh rebus)
- 6 ulas bawang merah dihiris halus
- 2 tangkai daun kari
- 2 sudu besar jintan manis+jintan putih
- 4 sudu besar tepung kacang kuda
- 6 tangkai cili kering (jika tidak suka pedas, boleh dikurangkan)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara-cara Penyediaan
- Sediakan tepung kacang kuda yg boleh di beli di pasaran..
- Kisar kacang dhal bersama cili kering dan daun kari. Pastikan tidak dikisar terlalu banyak air untuk mengelak dhal dari berderai bila digoereng). Adun bahan kisar bersama tepung kacang kuda.
- Panaskan minyak, dan goreng dhal yang telah di kisar dengan api sederhana.
- Ambil bahan kisar segenggam dan lepaskan sikit demi sedikit perlahan-lahan ke dalam minyak..
- Goreng sampai separa garing dan sedia dihidangkan..
